Nieuwe Sydney Hotel Suites, verjaardagsvieringen en kerstdiners

Terwijl december zich vestigt, begint iedereen een beetje gek te worden. Evenals het is niet iets dat ik alleen maar heb opgemerkt. Het komt ook op het noordelijk halfrond voor. Ik houd er rekening mee dat ik opgroeide in het VK.

Maar misschien sinds deze maand niet alleen Kerstmis voor velen van ons vertegenwoordigt, evenals op een persoonlijke noot, eerder een paar verjaardagen voor ons (inclusief zowel die van Christina), lijkt december altijd stressvoller dan het gebruikte.

Het is een van de redenen waarom we zo enthousiast waren om te worden uitgenodigd voor een van de nieuwste stadshotels van Sydney – een mooie locatie in het hart van de CBD.

Afgezien daarvan vliegen we deze week overal rond met een regionaal restaurant dat de 2e verjaardag viert, Christina viert ook haar verjaardag, bevredigend met vrienden, Japanse restaurants, steakrestaurants, Italiaanse restaurants … maak je voorbereid op een enorme!

We hopen dat u geniet van deze reguliere editie.

Proost – Jim & Christina XX

Reccolab – een directe organisatie in Rozelle in het binnenwesten van Sydney – is een vrij speciaal restaurant. Run en had door Antonio Zambarelli, ook een Sydney -organisatie op zichzelf, dit is een Italiaans eetcafe met een verschil.

En vandaag is Signor Zambarelli trots om de verjaardag van Reccolab te onthullen met een Aperol Spritz -feest en indrukwekkend authentieke aperitivo.

Chef -kok en eigenaar van Reccolab, Antonio Zambarelli, wanneer zijn naam boven de deuren van locaties zoals huis en opslagtank had gehad – iedereen die in de jaren 90 in Sydney feestt, evenals vroege jaren 00, zal in gedachten houden met genegenheid.

Tegenwoordig bracht Antonio echter dingen terug naar het oude land. In werkelijkheid krijgt Reccolab zijn naam aan zijn geboortestad in Ligurië. De stad Recco, net op de weg van Genua op de Italiaanse Rivièra, is ook de geboorteplaats van een specifiek type focaccia -maaltijd – Focaccia Con Formaggio, die hier op de Reccolab -faciliteiten in de extreem pizza -oven achter mijn drankje is gebakken, achter mijn drankje !

Het is ook de enige locatie in Australië die dit specifieke gerecht maakt.

Omdat Reccolab niet alleen een restaurant is (eigenlijk een perfect voorbeeld van een hedendaagse Italiaanse osteria), maar ook een bakkerij, het eten dat hier uit de keuken komt, is fantastisch. Om te pronken met hun vaardigheden en om de verjaardag van het restaurant te vieren, gooien Antonio en zijn team een Aperitivo -feest.

Aperitivo is iets geweldigs om uit Italië te vinden.

Op zijn eenvoudigste kan Aperitivo een kom met gratis noten zijn met uw drankje in bars. Op zijn best ontdek je bars en Osterias die een smakelijke verscheidenheid aan goodies aanbieden, van pizza’s tot olijven allemaal binnen de kosten van je drankje. Het is een beetje op happy hour, maar in plaats van de halve prijzen, krijg je eten.

Als dat niet de Italiaanse methode is, begrijp ik niet wat het is!

De aperitivo van Reccolab heeft alles van pizza en houtskoolbroodje Bocconcini schuifregelaars tot prolcuito, Mortadella en de huisgebakken focaccia. Verrukkelijk!

Zorg ervoor dat je naar Reccolab gaat in 120 Terry Street, Rozelle als je op zoek bent naar een van de meest authentieke Italiaanse eten en culturele ervaringen in Sydney.

Na de laatste paar weken geloofden we dat Sydney zowel met zijn storm als gekheid had voltooid, maar vanavond lijkt het alsof het terug is.

Laten we hopen dat de weersomstandigheden het bij elkaar houden terwijl we buiten zijn*. Christina en ik ga een nieuw hotel – Skye Suites – in het hart van de stad inspecteren.

*De weersomstandigheden hield het niet bij elkaar. Gegroet storm met ijsstukken ter grootte van tennisballen!

We behandelen ons enorme balkon bij Skye Suites voordat de storm komt, maar het uitzicht van onze ramen van de bloem tot plafond over Kent Street of the Hagel en Lightning zijn perfect.

Skye Suites op 300 Kent Street biedt 73 ruimtes – die allemaal suites zijn met geweldige deals van zowel gebied als comfort. De onze-een deluxe suite met 1 slaapkamer-is 57 m² en heeft een kitchenette met magnetron, vaatwasser, kookpools en een eettafel. Evenals Kevin Murphy badkamervoorzieningen, natuurlijk.

Het beste van alles, als u rechtstreeks bij de Skye Suites-website boekt, krijgt u gratis toegang tot de dagelijkse minibar in de kamer, inclusief de pod-stijl espressomachine.

Het is perfect voor een langer verblijf in Sydney als u hier bent voor zaken of plezier. Ik kan me voorstellen dat mijn moeder en papa hier buitengewoon gelukkig zijn als ze op bezoek komen.

De slaapkamer, die wordt gescheiden van de woonruimte en de eetkamer door een bewegende muur in Japanse stijl, is enorm voldoende voor een queensize bed, kasten en een tweede winst toegang tot het balkon. Het bed is een beetje kleiner dan we hadden verwacht, maar het is nog steeds uiterst comfortabel.

De suite zit echter vol met technologie, zoals de conciërgetablet naast het bed. U kunt hier verschillende alarmen instellen, plus uw volgende bezoek boeken, uw account bekijken en het nieuws inspecteren alsevenals weer.

De airconditioning en verlichting is door sensor beheerd, uw mobiel kan fungeren als de deursleutel in plaats van een hotelkaart en de gratis wifi is snel.

En inspecteer de stroompunten: dubbele USB -punten. Eindelijk!

Het scheiden van de twee vleugels van dit nieuw gebouwde hotel is een ope-air atrium dat op de receptie hieronder neerkijkt. De opening is bedekt met een zeil, maar het is uitstekend dat frisse lucht zo in het hotel kan komen.

We zijn allebei net als de stijl van dit deel van het hotel. Visueel indrukwekkend evenals een slimme methode om de buitenkant binnen te brengen zonder een compromis te sluiten over privacy.

Op straatniveau ontdekken we de toegewijde ingang van Skittle Lane – een onlangs opgeknapt deel van Sydney dat nu vol zit met uitstekende eetlocaties en gemakswinkels.

Dit is een deel van de stad die we nog nooit eerder hebben gezien.

We bekijken Skittle Lane op zoek naar het diner, en verlengen vervolgens onze bladerbladeren naar de stad. We zijn verwend voor de optie die zo dicht bij Darling Harbor, Barangaroo, Pitt Street en zelfs Chinatown is als we ons een wandeling voelen.

Maar potentieel de allerbeste en absoluut de meest opvallende functie van dit Skye Suites Hotel is het zwembad.

Ontworpen door bekroonde ontwerper Koichi Takada, het zwembad en de medische spa maken uitstekend gebruik van de ruimte. De witte vinnen in de muur en het plafond voegen vorm, diepte en een gevoel van high-end aan de zwembadkamer toe. Het fitnesscentrum achter het zwembad is ook goed uitgerust.

We zijn echter soort van in dit zwembad. evenals de medische spa -bubbels voor altijd.

Dit hotel is het perfecte charmante uitje voor Sydneysiders die op zoek zijn naar een verblijf in de stad of bezoekers die op zoek zijn naar meer comfort dan uw typische hotel biedt. Evenals de tarieven van wat u krijgt, zijn uiterst redelijk.

Vandaag is Christina best opgewonden: het is haar verjaardag !!

Om de bol aan het rollen te krijgen, ga Christina en ik ga naar Pyrmont voor een ijs op haar favoriete locatie in Sydney: Messina. Het is een vrij goede start.

Vanavond zijn Christina’s moeder, broer of zus en neven gekomen voor het avondeten in een beetje regionale pizzeria: Capello’s. Het is een mooi oud zandsteengebouw in Balmain en het eten is altijd goed.

Deze caprese salade is heerlijk, net als calamari fritti die we hebben voor voorgerecht.

Maar de primaire evenementen – de pizza’s – zijn geweldig. De basis is perfect, de toppings genereus en de stijl is precies precies hoe we het leuk vinden. Het ligt ergens tussen een Roma Crispy Base en een Napolitano – zowel zacht als deegachtig.

Voor je volgende diner zijn we vanavond met onze opmerkelijke goede vrienden Stevie en Mel van Stevie English Hair Fame, evenals Paul en Ewelina van duurzame salons.

Dit is ergens tussen een verjaardagsdiner voor Christina en het kerstdiner voor ons allemaal, maar beide methoden zijn een geweldige. We zijn in Gogyo Japans restaurant in Surry Hills en ik ben behoorlijk opgewonden. Deze locatie doet een van de allerbeste ramen kommen in de stad.

Dit is de kenmerkende Ramen Bowl van Gogyo. Het is echter een rijke donkere miso -basis met een speciale verkoolde hoge kwaliteit die de maaltijd een extra niveau van umami biedt. Vol met varkensvlees, ei en noedels, dit is een uitstekend gerecht.

Stevie en Paul gaan voor de Habanero Ramen Bowl, die eigenlijk een bol is van varkensgehakt vol extreem hete chili. Het is zowel een moeilijkheid als een smakelijke, maar ik geloof dat ik verstandig heb geselecteerd met deze.

Vanavond is Christina in huis terwijl ik de stad met de jongens raakte. We zijn naar aspectenbar en grill in Darlinghurst gekomen voor een vleesfeest.

Op het heilige terrein van waar veel geliefde universele gebruikte om te zijn, heeft dit restaurant enorme schoenen te vullen. De halloumi -friet zijn een geweldige indicatie dat de dingen hier zullen opstaan. De gereduceerde balsamico -motregen is een heerlijke touch.

De Charcuterie Tower is ook vrij geweldig – het hoogste niveau van behandeld vlees, geroosterde gemarineerde Capsicum en geitenwrongel, evenals een lager niveau van dips, tapenade en olijven. Het brood is eveneens goed.

We bestellen eveneens de korte rib rib, maar het is verrassend taai, ondanks dat de ober de botten alleen met zijn (gehandschoende) handen elimineert. Om eerlijk te zijn, vragen we ons af waarom hij de ribbotten heeft gehaald – of ‘de handgrepen van de natuur’ zoals we ze willen bellen.

Onze hoofdgerechten komen net zo goed als ik best opgewonden ben. Twee van ons hebben de droog-verouderde Wagyu-houtskool gerookte hamburgers besteld, evenals ze onder hun eigen glazen cloches vol rook. Ik hou van het theater achter dit eten.

De andere twee hebben de aspecten ‘Signature Steak on Stone’ filet besteld. De steaks verschijnen op een hete steen ingebed in het houten bord waarop ze worden geserveerd. Ze bevatten ook een optie van kruiden, met het concept dat u uw biefstuk precies kunt overkomen hoe u het wilt.

Uit komt de cover van mijn hamburger – zowel mijn partner als ik ben voor een traditionele Amerikaanse BLT gegaan, maar met een extra hamburgerpasteit en extra kaasevenals weer.