Onze 5-punts gids voor het uitproberen van een ambachtelijk bier

verdwenen zijn de dagen dat het enige bier dat je in een pub kon vinden, zeepachtige smaakloze massa geproduceerde suds was op de tap of te duur geïmporteerd bier in de koelkasten.

Kom opnieuw zijn de dagen dat een publican trots kan zijn op het bier van de heerlijke kwaliteit die hij of zij serveert, wetende waar het vandaan komt – misschien zelfs de genie die het heeft gemaakt.

De kunstvorm die ambachtelijk bier is, heeft de wereld stormenderhand veroverd en het verandert de manier waarop mensen aan bier denken volledig. Mevrouw Romance en ik gaan nu regelmatig uit naar onze gewenste ambachtelijke bierpub, de Royal Albert om de bierachtige geneugten te proeven die ze hebben.

De Royal Albert is geweldig omdat het goed bier waardeert en alleen werkt met binnenlandse ambachtelijke brouwbedrijven. De pub heeft regelmatige ‘tapovernames’, waardoor een enkele ambachtelijke brouwerij alle kranen met zijn verschillende bieren kan vullen. Ze doen ook de beste verdomde hamburgers die bij de mens bekend zijn!

Er zijn zo talloze pubs die nu de ambachtelijke bierbeweging in Australië omarmen, het is geweldig om te zien. Maar het kan een beetje ontmoedigend zijn als je wordt geconfronteerd met een rij biertjes waar je nog nooit van hebt gehoord.

Als je in het verleden nog niet veel van een bierdrinker bent geweest, is het nog moeilijker om te beslissen wat je moet drinken.

Hier is onze 5 -punts gids voor het proberen van een ambachtelijk bier.

1. Wat is ambachtelijk bier en wat niet?

Craft bier is meestal gemakkelijk te herkennen. Veel vaker wel dan niet, zal het label op de biertap er een beetje uitzien een beetje handgemaakt uitzien (op een goede manier!) Of vrij grafisch en er behoorlijk wat informatie over heeft. Het zal waarschijnlijk zijn waar het vandaan komt, het type bier dat het is, percentage alcohol, mogelijk een grappige slogan. Als u dit vergelijkt met iets als Tooheys of XXXX, die alleen de naam van de brouwerij, de biernaam en het bedrijfslogo hebben.

2. Vraag de barman of vrouw naar het bier

Wees niet bang om het personeel te vragen waar het bier vandaan komt, als het goed is, zelfs als het populair is. Publicanen praten graag over hun ambachtelijke bier – of ze zouden moeten doen! Als het personeel je niet veel over het bier kan vertellen, houden ze het misschien niet zo goed. Het is misschien het beste om zich aan iets te houden dat je deze keer kent.

3. Vertel wie serveert wat u meestal drinkt

Een goede publican of hotelier zal het bier kunnen matchen met wat u meestal drinkt. Als je veel meer een witte rode wijn- of kampioendrinker bent, krijg je misschien een PILS of een Kolsch. Als je een rode rode wijndrinker bent, mogelijk iets rijker en donkerder als een gouden bier of misschien een portier. Fruitige cocktaildrinkers kunnen een tarwebier of een fruitbier kiezen. Als je van een droger drankje houdt, zoals een gin en tonic, is misschien een IPA of een bleke bier veel meer je tipple. Er is een biertje voor elk palet.

4. Vraag om wat te proberen

Bar -personeel is blij dat u een paar verschillende bieren proeft – vraag het maar. Ik doe dit graag als er iets is dat ik nog niet eerder heb gezien. Het personeel geeft je vaak ook een overzicht van het bier, wat je ook kan helpen beslissen. Als er honderden zijn om uit te kiezen, vertel dan de persoon die serveert wat u zoekt: een bier van een lichtarme, iets schoons en gemakkelijk te drinken. Een biertje dat niet te bitter is of niet te bloemrijk. Een donkerder bier met veel diepte … ze kunnen enkele aanbevelingen geven.

5. Behandel het als wijn

Er zijn tal van overeenkomsten tussen bier en wijn. Je kunt zelfs dezelfde degustatietechnieken gebruiken met rode wijn en bier-kijk naar de kleur, wervelen en ruik het, probeer een voorproefje en was het om je mond, denk na over de voorpas, mid-graad en nasmast. Hetzelfde geldt als je een paar verschillende bieren hebt om te proberen: ga van lichter naar donkerder om je palet niet te bederven – hetzelfde als je lichtere witte rode wijn drinkt tot de zwaardere rood.

Er is veel te zeggen voor ambachtelijk bier. Er zijn geen conserveermiddelen of andere chemicaliën in dit soort bier, dus geen katertjes. Ze zijn vaak lager in calorieën dan rode wijn en zeker eenvoudiger op je heupen dan geesten met frisdrankmixers. U ondersteunt ook kleine bedrijven, wat geweldig is.

Ik hou van een biertje met mevrouw R. We kunnen onze ervaringen delen en praten over wat we drinken – het ontwikkelt een ongewoon soort bier kameraadschap tussen ons. Het is leuk.

Heb je ambachtelijke bieren of pubs geprobeerd die het verkopen? Deel uw gedachten en ervaringen in de reacties hieronder!