Aussie Spirits MasterClass, Cirque du Soleil Backstage Pass en veel nieuw bier in mijn glas!

Deze week is gewoon verdwenen absoluut gek voor ons bij Romance HQ. Meestal is het te danken aan geweldige dingen met het begin van de lente hier in Sydney, iedereen wakker te maken uit hun winterseizoen. Ik weet zeker dat er ook veel meer partijen aan de horizon zijn.

We zijn naar een masterclass geweest voor Australische ambachtelijke gin, rum en whisky, we zijn backstage en verder geweest bij de nieuwste optreden van Cirque du Soleil, en Sydney Craft Beer Week is ook begonnen.

Aan de andere kant daarvan heb ik een paar gezondheidsresultaten in het gezin gehad (mijn broer stierf vorige week bijna aan een hartaanval en mijn moeder werd in het weekend naar de medische faciliteit gebracht – beide nu trouwens), trouwens), En onze koelkast verpakt, wat altijd hinderlijk en duur zal zijn.

Maar we streven ernaar en ik hoop dat de IG -editie van deze week je in een vergelijkbare positieve mindset vindt als wij deze mooie oktoberochtend.

Genieten van

Jim & Christina XX

Vergeet niet om u aan te melden bij onze wekelijkse nieuwsbrief die ik elke vrijdag stuur. In het is een overzicht van de berichten van de week plus nieuws over wat er met ons aan de hand is. We geven je ook een exclusieve kennisgeving over alle wedstrijden die we runnen of freebies die we weggeven.

Klik hier om onze nieuwsbrief te ontvangen en ook ons ​​totaal gratis e -boek over reizen.

We hebben ervoor gekozen om het volledige verhaal te delen over hoe werd getroffen door bliksem toen we elkaar voor het eerst ontmoetten. en ook niet metaforisch. Een vriend van ons vertelde ons dat de Franse liefde op het eerste gezicht “coup de foudre”, wat zich vertaalt in ‘getroffen door bliksem’. Nee daarvan allemaal niet.

Letterlijk werd een bout van de hemel naar ons geslingerd!

Hier is het volledige verhaal van hoe we door de bliksem zijn getroffen.

Onze verbluffende vrienden van Nip of Courage hebben ons uitgenodigd voor hun nieuwste (en misschien wel grootste) evenement. Nip of Courage is een distributeur en ambassadeur voor Australian Craft Spirits.

Voor het eerst ooit heeft Kath – de eigenaar van Nip of Courage – 8 van de distilleerders samengebracht om een ​​lezing te geven over hun product, hun geschiedenis en de industrie als geheel. Het is nogal een vraag – bekijk de onderstaande lijst om te zien wie deze fantastische mensen zijn en hoe ver ze op dit evenement moesten komen.

Deze masterclass bevindt zich in een van onze nieuwe voorkeursstangenkorrels, het beste bij de ingang van de rotsen en in de buurt van cirkelvormige kade. We gaan de producten van elke distilleerder opdrijven en hun verhaal horen. Het is een behoorlijk speciale ervaring.

Hier zijn de gekke genieën die deze zeer speciale geesten maken. Hier is een lijst van wie ze zijn (van links naar rechts) hun distilleerderij en hoe ver ze moesten reizen om naar Sydney te komen.

William McHenry – McHenry Distillery, Port Arthur, TAS – 1.100 km (700 mijl)

Peter Bignell – Belgrove Distillery, Kempton, TAS – 1.000 km (650 mijl)

Beau Schilg (en oprichter Dean Druce rechts rechts) – Corowa Distillery, Corowa, NSW – 600 km (370 mijl)

‘Spike’ – Hoochery Distillery, Kununurra, WA – 4.200 km (2.600 mijl) – het duurt 2 dagen om hier te komen.

Genise en Brian Hollingworth – Black Gate Distillery, Mendooran, NSW – 390 km (240 mijl) – hier is trouwens veel meer over Black Gate.

Mel Davies – Loch Brewery and Distillery, Loch, Vic – 980 km (600 mijl)

Dat is een totaal van 6.670 km (5.160 mijl) voor iedereen om hier te komen. Indrukwekkend.

Dit is Raymond Dessert III – of ‘Spike’ zoals iedereen hem noemt. En terecht is deze man stekelig en scherp als een tack, maar ook een prachtige kerel en zeer interessant. De distilleerderij van Spike-The Hoochery-is in de regio Kimberley in het verre noordwesten van West-Australië. Het is een van de meest geïsoleerde maar veel verbluffende regio’s van het land.

De rum van Spike is absoluut geweldig – maar vraag niet om cola om je rum te kiezen als je daar bent. Hij zal je op de grond verbranden! Zijn rum is goed genoeg om netjes te drinken – zoals alle goede geesten kunnen zijn.

Peter Bignell van Belgrove Distillery staat bekend als de gekke wetenschapper – zelfs onder distilleerders, die iets zegt! Het standpunt van Peter draait helemaal om duurzaamheid en milieubewustzijn. Zijn distilleerderij is praktisch zeker de groenste ter wereld.

Hij vuurt zijn stilstaan ​​en runt zijn boerderijmachines (inclusief tractoren) met biobrandstof – of oude olie van de lokale chippy! Hij verbrandt zelfs de poep van zijn schapen voor brandstof! Alle graan die hij gebruikt, gaat terug in het land of wordt gebruikt als voer, en hij groeit zoveel van zijn eigen graan voor geesten als hij kan. Hij is een van de weinige ter wereld die een distilleerder met paddock-tot-flit kan worden genoemd.

Oh, en zijn rogge whisky’s en zijn gedestilleerde gemberbier-de gemberhamer-zijn verbluffend goed.

Vanavond zijn mevrouw Romance en ik op zoek naar een curry. Dat is het beste – een curry. Onze vriend Carly van Smaggle.com vindt het erg verontrustend dat ik een maaltijd noem in een Indiaas restaurant ‘een curry’. Ik heb geen idee waarom ik het zeg – het zou iets Engels moeten zijn.

Hoe dan ook, deze maaltijd is absoluut fantastisch. We zijn in het Indiase paleis in Balmain, wat blijkt is hier al 34 jaar! Dus ze zouden iets goed moeten doen.

We hebben prachtig geordend-Tot het punt waarop onze ober zei na het nemen van onze aankoop ‘Nou, je kunt dit voor morgen in een hondentas plaatsen, nietwaar?’

Dat is precies onze gedachte. Een curry smaakt de volgende dag altijd beter!

We zijn zo blij van vanavond. We gaan naar Cirque du Soleil – maar dit is zelfs beter dan alleen de show te zien. We gaan backstage. en niet alleen backstage; Ik praat serieus backstage.

We kijken er echt naar uit om deze show te zien. Het is de meest recente die Cirque heeft gedaan genaamd Kooza, en er wordt gezegd dat het een van hun beste tot nu toe is.

Maar voordat de show begint, zijn we hier in de Kooza -keuken om te zien wat er gebeurt op de voedselafdeling. Dit is waar alle personeel en artiesten komen eten. Het is meestal niet beschikbaar voor het publiek.

We hebben de keukenmanager Shane Schipper ontmoet en hij heeft ons het beste achter de eetkamer meegenomen naar de geheime ruimte van de keuken zelf. We hebben zelfs een tag-along gevangen: een van de artiesten is met ons meegegaan voor de reis, omdat zelfs hij nog niet eerder backstage van de keuken heeft gezien!

Kooza Kitchen is absoluut fascinerend. Shane en zijn team van 3 (ja, slechts 3 mensen) koken de hele dag 6 dagen per week voor het hele personeel van Cirque en ze hebben nooit hetzelfde op het menu op een rij. Het is ongeloofelijk.

We hebben veel meer te vertellen – inclusief het geheime recept van Shane voor zijn varkensvlees Carnitas, die de absolute favoriet van de bemanning zijn. En ik kan begrijpen waarom …

Vanavond is de Mexicaanse nacht en de favoriet van iedereen. We kunnen het aangeboden eten proberen en het is ongelooflijk. Ik weet niet wat ik verwachtte, maar ik had dit zeker niet verwacht.

Dus bekijk deze ruimte voor veel meer op hoe het is op Cirque du Soleil Three Liveaus backstage!

De hype heeft absoluut gelijk: Kooza is een geweldige show. Ik heb geen idee hoe deze mensen de dingen doen met hun lichaam dat ze doen. Er is een strikt geen fotografiebeleid tijdens de show bij Cirque, wat ik eigenlijk geweldig vind. Maar het houdt in dat we geen visuals van de show voor u hebben.

Aan het einde van de show zijn we echter weer backstage en ontmoeten we enkele personages. Deze man werkt niet voor het circus, maar we dachten dat we toch een foto met hem zouden krijgen. grapje.

Achter de uitvoeringsfase staat een heel trainings- en opwarmgebied met ons Agog. Nog veel meer waren deze 100 kg met één arm met halters! Ik kan begrijpen dat mensen dit soort gewicht nodig hebben om mee te trainen … maar er zijn er vier.

Vandaag is de overdag Gala -lancering van Sydney Craft Beer Week! Het is een fantastische week voor de boeg met veel zeer uitstekende brouwsels die van over de hele wereld worden bemonsterd.

De gala’s in een oud theater in Redfern en is de ideale setting voor bierproeverij!

Zorg ervoor dat u de SCBW -site bekijkt, zodat u de rest van de week geen van de leuke bierevenementen die voor de stad zijn gepland voor de stad mist.

Het beste van alles was dat ik de Tumut River Brewing Co’s Special Red Ale kon proberen die ze alleen voor SCBW hadden gemaakt. Je weet misschien dat ik een substantiële fan ben geworden van Tumut River Brewing-ze maken wat nu vrijwel mijn all-time preferente bier is-de piepende Pig Apa.

Deze mannen zijn nog steeds erg klein en het is extreem moeilijk om een ​​van hun bieren te vinden buiten Tumut, een klein stadje ergens tussen Wagga Wagga en Canberra. Maar bekijk deze ruimte. Hun bier is zo goed, het is slechts een kwestie van tijd voordat ze het wijd en zijd sturen!

Na het gala hebben mijn partner Anton en ik onze weg gevonden naar de volgende schijnbare bestemming: de duif en olijf in Surry Hills. Deze mannen hebben de pub van deze lokale bevolking getransformeerd in een geweldige haven voor ambachtelijk bier.

Op de tap is een biertje van mijn favoriete Amerikaanse brouwerijsteen uit San Diego. Dit is hun koffiemelkstout-een bitterzoete romige, romig koffie-geregen stout bier. Het is inderdaad een heel meer bier!

Ik kan niet wachten om te zien wat deze week van bier nog meer zal brengen.

De reis samenvatting van deze week

Elke week gaan we terug in de tijd over enkele van onze favoriete reisbestemmingen met behulp van nooit eerder geziene foto’s van onze reizen. Hier hebben we deze week terugkijk.

Dit is Plaza de la Catedral in het oude Havana en is een UNESCO -werelderfgoed. Het werd voltooid in 1777, maar pas nadat ze de extra toren aan de rechterkant moesten toevoegen. Om een ​​kathedraal in Cuba te zijn, moeten er 2 torens zijn! Dit land weet echt hoe hij zelfs een extensie er prachtig uit kan laten zien.

We hebben zo veel fantastische herinneringen aan onze tijd hier in Cuba. Bekijk onze bibliotheek met berichten over wat we deden, waar we gingen, wat we aten en hoe we het hier allemaal hebben gedaan!

Er is iets aan het bekijken van de stormwolken die over de zee rollen die extreem therapeutisch is – vooral als het water eruitziet als rond Noosa, Qld. Verwacht echter dat we nu waarschijnlijk van het strand moeten komen!

Hier is onze post over hoe u correct kunt ontspannen in dit prachtige stadje.

De kustlijn onder de Byron Bay -vuurtoren op het meest oostelijke punt van Australië is absoluut verbluffend. Terwijl je neerkijkt van de bekende Cape Byron-vuurtoren, houd je in de gaten voor schildpadden, dolfijnen, haaienEn zelfs bultruggen – er is zoveel leven in de wateren hier.

Byron Bay heeft altijd een speciale plek in mijn hart gehad toen ik hier jaren geleden reisde – zelfs voordat ik mevrouw Romance had ontmoet. Maar omdat onze recente uitcheck hier, hebben we een hele nieuwe set van de rede om hier van te houden.

Hier is onze bibliotheek over wat we hebben geschreven over Byron Bay, NSW.

Villa Noi in Aleenta Phuket is het spirituele huis van mevrouw Romance. Dit verbazingwekkende zelfstandige deel van het Aleenta-resort is optimaal voor familiegroepen, bruiloftsfeesten of een stel vrienden die op zoek zijn naar de ideale strandontsnapping in Thailand. Maar elke keer dat we over deze plek praten, hoor ik alleen maar van mevrouw R: “Kan ik al verhuizen?”

Als je naar onze recensie van dit resort gaat en onze video -walkthrough van een paar kamers hier bekijkt, is er aan het einde een hele sectie zowat vakantiehuis NOI. Het is best cool!

Vrij verbaasd over de ontbijtselectie ook bij Aleenta Phuket. Zoveel om uit te kiezen en ook zo fris. Deze spread heeft echt veel andere Hotel Brekkies te schande! en allemaal in het zicht van de prachtige Andaman Zee. Vrij speciaal!

Ondanks alle fantastische plaatsen waar we in de loop der jaren samen naar samen zijn gegaan, zijn mevrouw Romance en ik altijd verbaasd over wat we het beste hier in Australië vinden. Dit is Cabarita Beach Best aan het noordelijke uiteinde van New South Wales en de thuisbasis van Halcyon House, een prachtig omgebouwd motel en restaurant.

Er is ook een restaurant verbonden aan Halcyon House genaamd Paper Daisy. Het is een prachtig uitgedost restaurant en maakt een serieuze naam voor zichzelf. Onze recensie van onze maaltijd, er is niet zo gloeiend als ik dacht dat het zou zijn voordat we gingen zitten … maar het was nog steeds een goede maaltijd.

Bekijk onze recensie van Paper Daisy en een snelle blik rond Halcyon House ook.

Ben absoluut dol op de styling in het Hua Chang Heritage Hotel in het hart van Bangkok. Deze plek is zo’n verborgen schat in deze gekke stad – een echte oase. Het voelt alsof je op een andere tijd en plaats bent als je hier door de deuren loopt. En dat is waar de ontwerpers voor gingen toen ze dit hotel samenvoegen.

Gelukt!

Bekijk onze volledige beoordeling van de Hua Chang. We vinden het hier echt leuk – in feite zullen nauwe vrienden hier over een paar weken verblijven. Ik hoop dat ze het ook leuk vinden!

Nou, we hopen dat je week er vanaf hier goed uitziet. Vertel ons alles over je weekend in de reacties hieronder!

Afbeeldingen door Mr en Mrs Romance via Instagram: @mrandmrsromance.