Cafe de Lipa: Reviving Kapeng Barako Glory in Batangas, Filippijnen

Het was alsof iemand mijn hart echt slecht prikte toen de allereerste Starbucks in Batangas openden – als ze Kapeg Barako ook aanbieden als een eerbetoon aan het land dat ze staan, staan Aan.

Ik ben opgegroeid in Batangas, toen de koffiefinanciering van de Filippijnen, en Kapeng Barako een aanzienlijk deel van mijn jeugd was. Elke keer dat we geen vlees of groenten hadden om te eten, zou mijn grootvader gewoon koffie brouwen en wat op onze borden gieten, de rijst verdrinken. Dat was een totale maaltijd voor ons.

Kinderen vermeden dat deel van onze instelling waar koffiebomen stonden wanneer hun bloemen zouden beginnen te bloeien. De sterke geur van de koffiebloemen was ook veel voor ons om te hanteren, zoals sterke geconcentreerde jasmijnparfums. Oh, precies hoe ik die geur miste!

En bijna elke week nam mijn moeder me mee naar de openbare markt, evenals ik in gedachten dat ik gemagnetiseerd werd door het aroma van bergvariëteiten van koffiebonen – sommige waren gemalen, sommige waren volle bonen. Zo jammer dat ik, wanneer ik vandaag naar onze markt ga, deze hopen nauwelijks en nauwelijks geurkoffie zie. Alleen op basis van mijn observatie zijn ze bijna volledig uit onze markt verdwenen. Of misschien werden veel van de koffiewinkels net in de binnenstroken geduwd.

Toen Starbucks en andere coffeeshops zowel de Batangan -markt als bloeide, was er een specifiek type ongeluk dat me vulde. Het was het soort ongeluk dat je zou voelen als hij zich realiseert dat zijn jeugd voorgoed weg is.

Tijdens een recente reis naar Batangas hebben we een coffeeshop langs San Carlos Drive geïdentificeerd. evenals in die coffeeshop drijft die geur van die jeugdmomenten waar ik naar verlangde.

Wij waren op dat moment de enige klanten. De allereerste perceptie die we hadden was dat de winkel er een beetje uitzag als Starbucks van Figaro. De juwelen van Cafe de Lipa kunnen echter niet op zijn muren en decors worden ontdekt, maar het menu.

Wat wordt er in deze gids behandeld?

Geschiedenis van Kapeng Barako
Café de lipa
Tophotels en resorts in Batangassearch voor veel meer Batangas Resorts!

Meer ideeën over YouTube ⬇️⬇️⬇️ Gerelateerde berichten:

Geschiedenis van Kapeng Barako

Voor ons om de waarde van Kapeng Barako in Batangas, met name Lipa, veel beter te waarderen, laten we de geschiedenis snel bekijken.

Volgens het National Coffee Advancement Board werd de allereerste koffie in de Filippijnen geïntroduceerd in Lipa, Batangas door een Spaanse Franciscaanse monnik in 1740. Sinds het plezierige klimaat van Lipa en vruchtbare grond, werd het al snel een topproducten. Koffieteelt verspreidde zich uiteindelijk naar de aangrenzende steden Tanauan, Ibaï, San Jose, Taal, evenals LeMery. Tegen de jaren 1860 exporteerde Batangas al koffie naar Amerika door middel van San Francisco. Later bereikte het de Europese markt toen het Suezkanaal formeel werd geopend.

Hoewel Batangas als geheel tot roem toenam als de toonaangevende cultivator van koffie in het land, bloeide de koffiemarkt vooral in Lipa. Volgens de officiële website van Lipa City bloeide de markt zo veel dat Lipa die tijd de rijkste gemeente in de Filippijnen was, met een jaarlijkse inkomsten van P4 miljoen. Op 21 oktober 1887 schonk koningin Regent Maria Christina van Spanje de gemeente Lipa haar stadsschap. Het werd toen begrepen als ‘Villa de Lipa’.

In 1876, Amadeo, begon Cavite koffiebomen te kweken, na het succes van de Batanguineos te zien. Desondanks bleef Lipa regime regelen als het centrum voor koffieteelt in het land. Destijds beval Batangas Barako bijna vijf keer de kosten van koffiebonen uit andere delen van Azië.

Café de lipa

Ze stellen dat de allereerste koffiezaailingen in de Filippijnen werden geplant door de Macasaet -clan. Terwijl de Kapeng Barako de ups en downs van productie in Batangas had gezien, bleven de Macasaets groeien en brouwen koffie. Dit zoals voor de koffieboon werd bewaard, gebracht en ondersteund door Jose Mercado, directe afstammeling van de familie Macasaet. Jose ontwikkelde een café dat niet alleen Kapeng Barako als component gebruikt, maar ook kampioen.

Hoofdtak van Cafe de Lipa in Lipa City
Het primaire product van Cafe de Lipa is de Barako Joe – hun traditionele brouwsel. Het wordt heet of ijs aangeboden. Verwacht dat het sterk is (en kickin ‘).

Ze bieden ook andere hete en ijskoffees, genaamd Perfezza, waaronder Cappuccino, Caffe Latte, Caffe Mocha, evenals Caffe Macchiato. Als je van ijs gemengde koffie houdt, heb dan een kopje iets hun zogenaamde celeto-keuze-witte chocolade, donkere mokka, aardbeien en crème, evenals meer.

Bakjes, zoals Tabeya Revel Bar en Damp Barako Bar, zijn eveneens beschikbaar. Als je koffie goedheid wilt nemen, kun je ook een paar van hun koffiepakketten te pakken krijgen en deze bonen delen met je huishouden en vrienden.

Het menu van Cafe de Lipa
Cafe de Lipa’s Tabeya Revel Bar
IJsblende drankjesevenals gebakjes
Kapeng Barako Pack van Cafe de Lipa
Hoe hun takken en producten worden verstrekt, zijn niet extreem ver van de buitenlandse rivalen. Zelfs de smaak van hun ijskoffies en ijs gemengde koffie zijn enigszins vergelijkbaar met die die we normaal gesproken ontdekken bij Starbucks, Figaro of de koffieboon. Cafe de Lipa is echter in Filipijns eigendom en is niet gestopt met werken om zijn wortels te integreren zoals ze strijden met de wereldwijde reuzen. Een pluim voor hen omdat ze Kapeng Barako nog steeds naar een generatie hebben geduwd die het bijna volledig lijkt te zijn vergeten.

Dit is geen gesponsorde post.

Tophotels en resorts in Batangas

Volgens AGODA -evaluatiescores.

Oyo 120 Balai Sofia. Inspecteer tarieven en beschikbaarheid! ✅

Acuaverde Beach Resort & Hotel Inc. Inspecteer tarieven en beschikbaarheid! ✅

Virgin Beach Resort. Inspecteer tarieven en beschikbaarheid! ✅

NDN Grand Hotel. Inspecteer tarieven en beschikbaarheid! ✅

Palm Beach Resort. Inspecteer tarieven en beschikbaarheid! ✅

Cintai – Coritos Garden Hotel. Inspecteer tarieven en beschikbaarheid! ✅

Zoek naar veel meer Batangas Resorts!

Meer ideeën op YouTube ⬇️⬇️⬇️

Gerelateerde berichten:

Bulalo: de kenmerkende soep van Batangas, Filippijnen

Cafe Milflores: waar te eten in Batangas City, Filippijnen

Casa Rap: The Voordelen van trage koken in Batangas, Filippijnen

Kainan Sa Dalampasigan: waar te eten in Nasugbu, Batangas

Lomi King: Where To Eat in Lipa, Batangas, Filippijnen

9 unieke batanguino -gerechten die je moet proberen

Café op de ranch: waar te eten in Taal, Batangas

5 Pinoy Recepten voor Kerstmis en oudejaarsavond (Noche Buena & Media Noche Food Ideas)